Соус грибной

50 г сухих грибов (можно свежих 100-120 г),1 ст.ложка муки. 1 головка лука, 2 ст.ложки растительного масла

Промытые в теплой воде сухие грибы. замочить в холодной воде на 2-3 часа,затем в этой же воде сварить без добавления соли.Муку с таким же количеством масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами горячего процеженного грибного бульона.

Полученный соус варить на слабом огне 15-20 минут.

Мелко нарезанный лук поджарить с маслом,добавить нашинкованные сваренные грибы и еще раз все вместе слегка обжарить,а затем переложить в соус.добавить соль по вкусу и кипятить минут 5-7.

Приятного аппетита!!!