Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.
Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.
Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, поставить стоймя в высокую узкую кружку на ночь. Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий