Перец, маринованный за сутки

перец - 300 г, зелень, лук репчатый - 1 шт, чеснок 5 зубков, перец жгучий - 0,3 шт, вода - 500 мл, соль - 1 ст. л. без горки, сахар - 1,5 ст л, гвоздика - 3 шт, лавр. лист - 2-3 шт, масло подсолнечное - 1,5 ст л, уксус - 70 % 1 ч. л.

Перец разрезать на 4 части. Зелень и чеснок порезать. Лук и перец жгучий нарезать произвольно. Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2 х минут.

В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать. Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки. Через сутки  закуска готова. Очень вкусный получается и лук.

Приятного аппетита!