Хорошо помыть рыбу в холодной воде, затем тщательно вытереть бумажным полотенцем.Приготовить для засолки смесь – смешать соль и сахар.Натереть рыбу смесью из соли и сахара. В брюшко тоже положить смесь.Завернуть плотно скумбрию в пакет. И оставить ее на 2-е суток в холодильнике.По прошествии 2-х суток достать
рыбину,помыть ее. Ее уже можно есть – она готова.Но лучше, когда скумбрия немного подвяленная. Поэтому завязать на хвосте веревочку и подвесить ее еще на 1 сутки.Теперь вкуснейшая скумбрия готова!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий