Пышки к завтраку

густая простокваша 1 стакан, яйцо 1 шт., соль 1/4 ч.л., сахар 1 ч.л., сода питьевая 1/3 ч.л., мука пшеничная 1 стакан, масло сливочное растопленное 3 ст.л., масло для фритюра 1 стакан, сметана 250 г.,сахар 2 ст.л.

Смешать простоквашу (комнатной температуры) с содой. Дать 3 минуты постоять. Добавить слегка взбитое яйцо, соль, сахар.

Подсыпая муку, замесить густое тесто (должно держаться на

ложке).Влить растопленное масло и еще раз размешать.В сотейнике разогреть масло. С помощью десертной ложки выкладывать тесто во фритюр и жарить пышки с двух сторон.Сметану взбить с сахаром. Быстро пожарить все пышки, выложить друг на друга, залить сметаной, дать немного постоять и подавать к столу.

Приятного аппетита!