Сыр

1 л. молока, 1 кг. творога, 100 гр. сливочного масла, 2 желтка или просто 1 яйцо, 1 ч.л. соли и соды

Налить молоко и довести до кипения.Творог размять вилкой.В закипевшее молоко, добавить творог и варить это 10 минут, постоянно помешивая.Через 10 минут, надо это все откинуть на мелкое сито или  марлю, должна стечь сыворотка,тем временем надо размять желтки с маслом, следом добавить соль и соду.Все соединить в антипригарной посуде и варить

5 минут на маленьком огне, постоянно мешая, это нужно, чтобы яйцо не свернулась и масса стала однородной.Когда масса станет однородной, снять с огня и разложить в формы (пластиковые контейнеры). Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!