Торт - эклер

Для теста: хрустящее печенье, 500 мл молока, 2,5 ст. л. кукурузного крахмала, 3 ст. л. сахара, 1 желток, 0,10 мл ванильной эссенции

Для глазури: 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. какао-порошка, 1 ст. л. молока, 50 г сливочного масла

Порошок для ванильного пудинга можно купить в магазине. Но если хочется приготовить его самостоятельно, делаем следующее.Разделить молоко примерно на 2 равные

части.Одну часть поставить на огонь и довести до кипения. В оставшемся молоке размешать крахмал.Высыпать туда сахар, добавить ванильную эссенцию или ванилин на кончике ножа, а также желток. Взбить эту смесь венчиком и отправить  ее в кипящее молоко.Тщательно помешать и варить до загустения 5 минут.Готовый пудинг накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник остыть.Взять форму для пирога, покрыть ее фольгой. Выложить слой печенья, затем слой пудинга. Продолжить выкладывать десерт слоями. Последний слой должен быть из печенья.Готовить шоколадную глазурь: смешать сахар и какао, добавить молоко. Поставить на плиту. Когда масса начинает кипеть, добавить сливочное масло. Помешать, пока масло не растворится. Снять с огня шоколадную массу и залить ею готовый десерт.Поставить торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!