Ленивый хачапури

200 гр тёртого сыра, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 1/3 ч.л. разрыхлителя, 100-150 гр 10% сметаны (йогурт, кефир), соль, если сыр не сильно солёный, зелень по желанию

В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную  смесь сметаной (йогуртом или кефиром) до консистенции густой сметаны.Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду,сверху можно посыпать зелень. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки.

Приятного аппетита!