Рулет из скумбрии

Скумбрия - 3 шт., соль 1-1,5 ч. ложки, молотый черный перец, лавровый лист - 1-2 крупных листа, чеснок - 3 зубчика.

Чеснок мелко нарезать ножом. Лавровый лист измельчить руками.Скумбрию почистить, отрезать голову, хвост. Плавнички можно отрезать ножницами. Надрезать вдоль хребта и вынуть кость, почистить брюшко.

Посыпать рыбку солью, перцем. Разложить чеснок и лавровый лист.Свернуть рулет. Можно свернуть 2 штучки. Можно положить рыбку внахлест и свернуть от хвоста к голове.Завернуть туго в пищевую пленку.Рулет оставить в холодильнике на 6-8 часов. затем убрать в морозилку.Нарезать рулет ломтиками и наслаждаться.

Приятного аппетита!