Маринад: 100 мл уксуса 6 %, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики, 5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком, 3 ст. л сахара, 1,5 ст. л. соли, 1 ст.л. растит. масла. Всё вскипятить, остудить. Нужно 10 зубчиков чеснока.
5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, порезать на пластинки и обжарить до желтизны.Каждую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий