Экспресс-мясо

Мясо - 500 г. яйцо куриное - 2 шт, горчица - 1 ст.л., крахмал картофельный - 0.5 ст.л., масло растительное - 1 ст.л., соль - 1 ч.л, смесь перцев - 0.5 ч.л, кунжут

Смешать яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавить свои любимые специи. Заливка готова. Нарезать мясо кусочками и перемешать с заливкой. Отправить емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Но весь секрет в том ,что мясо может так храниться даже несколько дней.
Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.На раскаленной сковороде с маслом обжарить кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово. На гарнир кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь и помидоры.Все овощи, кроме помидоров, нарезать длинной соломкой, почти брусочками.Овощи должны не тушиться, а жариться.На раскаленной сковороде с минимумом масла жарить овощи на сильном огне,помешивая.Жарить до зарумянивания, потом налить соевый соус - около 3 ст. л. Добавить помидоры. Немного обжарить всё вместе. Овощи не должны быть пережарены, вкус каждого должен чувствоваться.Выложить на тарелку мясо и овощи.

Приятного аппетита!