Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов

500 гр. твердого сыра, 100 гр. ветчины, 3 яйца, 300 гр. шампиньонов, зелень петрушки, майонез, перец, соль, молотый красный сладкий перец, 1 ложка масла

Шампиньоны порезать,поджарить на масле.Яйца и ветчину порезать.Всё соединить, добавить  петрушку, майонез и хорошо перемешать. Полный кусок сыра положить на 20 минут в горячую воду. После чего вынуть и еще теплый раскатать на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот

раскатанный сыр смазать приготовленным фаршем и плотно свернуть рулетом. Приготовленный рулет завернуть в алюминиевую фольгу и на 2 часа положите в холодильник. По истечению этого времени, рулет вынуть и порезать на пласты, подавая как закуску.

Приятного аппетита!