Зимний салат

помидоры- 2 кг, огурцы-1кг.. перец болгарский-1 кг, морковь- 500гр, репчатый лук-500гр, чеснок-3г., соль-  3 ст.л. без горки, сахар- 3ст.л без горки, уксусная кислота 70 % - 1 ст.л., растительное  масло- 1 ст.л. на поллитровую банку, укроп, петрушка

Всё хорошо обмыть, мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке, перемешать в тазу, добавив соль и сахар.Подготовить банки с крышками. Можно их просто помыть хорошо. Перед закладкой салата в банки добавить 1  ст.л. уксусной кислоты в общую массу.

На поллитровую банку- 1 ст.ложка подсолнечного масла. Разложить по банкам.Далее нам нужно простерилизовать уже наполненные салатом банки.Стерилизовать 10 минут, укупорить банки, перевернуть вверх дном и поставить в холодное место.

Приятного аппетита!