Тонкие картофельные блины

5 небольших картофелин, 250-300 молока, 250-300 муки, 3-4 зуб. чеснока, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 3 ст. л. растит. масла. соль, зелень по желанию

Картофель отварить до готовности. Дать чуть остыть. Взбить в блендере,вместе с водой,в которой варилась,до кашеобразного состояния.Добавить к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль.

Тщательно перемешать и дать тесту минут 20 отдохнуть.Жарить на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растительного масла.Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!