Красивая и вкусная закуска из сельди

селедка, огурец. красный перец, яйцо- 1 шт, лук - 1 шт., зелень (укроп,петрушка-по вкусу), морковь -  2 шт, желатин, майонез

Селедочку  разобрать на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Взять половинку красного перца и нарезать его квадратиками.

Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики. Зелень мелко порезать. Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином. Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).

На пищевую пленку собирать слоями:половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.

И убрать на ночь на холод. На следующий день достать и нарезать на красивые кусочки.

Приятного аппетита!