Салат из морепродуктов с фасолью

Горчица  - 2 ч.л., лимонный сок - 70 мл, растительное (оливковое) масло  150 мл,
лук репчатый - 1 шт., перец сладкий  - 1 шт., помидоры красные - 400 г,
креветки королевские - 15 шт., лосось - 500 г., мидии очищенные - 40 шт., фасоль белая в собственном соку - 400 г, салат айсберг - 300 г., шнитт-лук - 10 г.,
горчица - 2 ч.л. , лимонный сок - 50 мл,

Сделать  заправку для салата: смешать  горчицу с лимонным соком (уксусом). Постепенно тонкой струйкой влить  примерно 70 г  растительного (оливкового) масла, постоянно взбивая заправку венчиком, чтобы получилась эмульсия.

Порезать  лук, перец и помидоры на кубики и влить  заправку.Хорошенько размешать  и оставить  овощи мариноваться, пока  готовим  рыбу.Отварить креветки и мидии отдельно.
Готовим  лосось на среднем огне на  масле сначала кожей вниз, минут 5-7, потом на другой стороне еще 3-5 минут. Солим, перчим  филе, даем  остыть и разрезаем на крупные кубики.

Добавить  фасоль к овощам и размешать.
На блюдо  положить  крупно порезанный салат айсберг, сбрызнуть  лимонным соком, растительным (оливковым) маслом, чуть посолить и поперчить.Сверху положить овощную смесь, потом рыбу, мидии и креветки, а потом еще немного овощей.Дать салату постоять минут 5, чтобы рыба пропиталась соусом от овощей.Посыпать  мелко рубленной зеленью — шнитт-луком или укропом.Салат готов.

Приятного аппетита!