Торт "Прага"

Мука пшеничная 1,5 ст., яйцо 2 шт., сахар 2 ст.,сметана 20%-ная 6 ст. л., сода 2 ч. л., молоко сгущенное 6 ст. л., какао-порошок 7 ст. л., масло сливочное 300 г.,крупа манная 4 ст. л., молоко 3/5 л ,ванилин 1 щепотка, коньяк 3 мл (вместо коньяка можно использовать ликер или водку), орехи грецкие 25 штук 

Яйца и стакан сахара взбить, добавить сметану, 2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, сгущенку, 4 столовых ложки какао. Перемешивать эту смесь нужно в блендере или комбайне. Затем добавить полтора стакана муки и тщательно перемешать.Половину смеси вылить в заранее смазанную маслом форму для выпекания.

Выпекать 30-40 минут в предварительно разогретой до 130-140 градусов. Чтобы проверить готовность коржа — проткните зубочисткой. Если на зубочистки осталось тесто, то продолжайте выпекать.Для более легкого изъятия коржа из формы поставить его на смоченную холодной водой тряпку. То же самое проделывать нужно со вторым коржом.

Пока они готовятся, приступайте к крему. Сварить кашу  заранее, чтобы она успела остыть : 3-4 ст. ложки манной крупы, пол литра молока и пол стакана сахара. Каша должна быть густая. Взбить 200г масла, затем постепенно добавлять кашу, взбивая, добавить ванилин и пробку-две алкоголя, перемешать. Крем должен получиться густым. Поставьте его пока в холодильник.

Достаньте коржи и разрежьте каждый на 2 части. Каждый корж, кроме верхнего намазать кремом и выложить на крем грецкие орехи. Верхний слой покрыть глазурью. Чтобы сделать глазурь, в кастрюльке нужно растопить 100 г сливочного масла, добавить 8 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока и 2 ст.л. какао. Помешивать минут 5. Вылить на торт и сразу размазать, т.к. быстро застывает!

Приятного аппетита!