Макароны по - флотски

На 500 г мясного фарша : 3 средних помидора, 1 небольшая луковица, 2 зубка чеснока, 0.5 чл молотой корицы, 3 бутона гвоздики (смолоть), 0.5 ст красного вина, растительное масло, соль, черный перец, макароны

Отварить макароны, слить, сдобрить  маслом, немного (0.5 стакана) отвара сохранить.
Нарезать  мелко луковицу, обжарить в масле на сковороде. Добавить фарш и хорошо обжарить  без корочки и, желательно, без комочков

В это время приготовить  помидоры. Помыть, вырезать плодоножку и натереть на терке так, чтобы остались одни шкурки. Шкурки выкинуть.Помидоры  добавить  к фаршу, посолить , влить  вино и немного воды из-под варки макарон.

Накрыть  сковороду крышкой и тушить на медленном огне 30 минут. По истечении этих долгих минут, крышку снять и добавить к мясу нарезанный чеснок (именно нарезанный), корицу, гвоздику, перец.
Тушить еще пару минут, чтобы соус стал густоват. Снять  с огня и подать  с макаронами. Сверху можно посыпать сыром.

Приятного аппетита!