Тесто: 2 ст. кефира 2,5%, 2 яйца, соль и сахар по вкусу, 2 ст. просеянной муки.
Смешать все ингредиенты в указанной последовательности слегка взбивая венчиком. В полстакане кипятка размешать ч.л. соды (без верха) и быстро влить в тесто. Размешать венчиком и дать отдохнуть 5 минут. Добавить в тесто 2 ст. л. растительного масла.
Припек: ветчина или колбаска, нарезанная тонкой соломкой, можно все, что угодно (сыр по вкусу, также нарезанный соломкой или на крупной терке, кусочки мелко нарезанного банана, ананаса, яблока или киви..)
Выпекаем блинчики на очень сильно, разогретой сковороде. Температуру сковороды не меняйте, блинчики пекутся очень быстро и получаются хотя и толстенькими, но очень нежными и дырчатыми! Сначала наливаете тесто на сковороду, быстренько раскидываете припек. Как только края блина пропекутся - переворачиваем!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий