Скумбрия в рассоле

Скумбрия – 2 шт, лук – 1 шт., гвоздика – 6 шт.,перец  душистый  горошком – 12 шт.,
лист лавровый – 5 шт., вода – 0,5 л , соль – 2,5 ст.л., сахар – 1,5 ст.л., масло подсолнечное – 3 ст.л.

Рыбу очистить, вымыть, высушить и нарезать на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. В емкость для засола выложить слоями рыбу, лавровый лист и перец.

 Рассол. В кипятке растворить соль, сахар и масло. Остудить, залить рыбу. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник. Через 24 часа можно есть.

Приятного аппетита!