Селедка по - голландски

Сельдь свежемороженая — 2 шт., лук — 2 шт., лимон — 0,5 шт., сахар — около 6 ч.л.,
морковь — 1 шт., лавровый лист — 10-12 шт., чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)

Лимон нарезать  тонкими кружочками. Морковь  натереть  на крупной терке. Лук нарезать кольцами.Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)
Выложить  слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца. Сверху — слой сельди.

Затем снова овощи и специи. И так чередовать  слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрыть  плотной крышкой и отправить в холодильник.

Через день  селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

Приятного аппетита!