Картофельно - грибные котлеты

200 г грибов,  500 г картофеля,  1-2 вареные моркови,  1-2 яйца,  2 ст.ложки масла для жарки,  зелень,  перец  и  соль  по  вкусу

Грибы (можно взять уже готовые консервированные шампиньоны)отварить, откинуть на дуршлаг. Грибы мелко порубить, добавить тертую морковь. Натереть картофель, добавить зелень, яйца.

Все тщательно перемешать, вылепить котлетки, обвалять в муке, обмакнуть в сбитом яйце и обжарить. На стол подавать с овощным салатом или сметаной.

Приятного аппетита!