Капусточка (летний вариант)

2 небольших кочана капусты, 2 груши, 2 большие морковки, 2 желтых перца, 2 красных перца, 1 зеленое яблоко, 4 больших луковицы, 2 головки чеснока /по долькам/

Маринад: 1 л воды, 2ст.л. соли, 150 г сахара, 150 г уксуса, немного масла (на 3 литра воды влить грамм 100)

Все специи закипятить, в последнюю очередь залить уксус, и быстро вылить в овощи.

Все режется. Капуста квадратами, перец на 6 - 8  частей вдоль, морковка полу кружочками, лук на 4 - 6 частей,

фрукты - дольками. Специи по вкусу, гвоздику, перец черный горошком, душистый, лавровый лист.Перемешать  для удобства в тазике, залить кипящим маринадом. Когда все остыло, переложить в банку и  в холод дня на 2.

Приятного аппетита!