Свекольник

Свекла 1-2 шт., огурец 2 шт., зелень (любая, резаная) 1 пучок, лук зеленый 1 пучок, яйцо 2 шт., сметана по вкусу, уксус по вкусу, соль по вкусу, сахар по вкусу

Свеклу натереть на крупной терке. Залить  водой, в которую предварительно уже добавлены сахар, уксус и соль. Далее варить "бульон" до готовности свеклы.Отдельно нарезать  зеленый лук, натереть  на крупной терке свежие огурцы.

Также нужно отдельно сварить яйца. Затем, когда свекла будет сварена и охлаждена, положить в тарелки зелень, залить свеклой с бульоном и добавить по половинке яйца. Положить  сметану.

Приятного аппетита!