Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Когда стрелки обсохнут, произвольно их нарезать. В чашу блендера положить чесночные стрелки, добавить соль, растительное масло и всё измельчить.
Получится красивая паста, изумрудного цвета. Уложить полученную пасту в контейнер и поместить в морозилку.Эта паста будет замечательной приправой к блюдам, украшением или гарниром к мясу и рыбе, если ее потушить с овощами. Станет ароматным любой соус, если добавить к нему ложечку этой пасты. Так же её можно добавлять в сливочное масло и разного рода намазки.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий