Срезать с баклажанов кожицу и нарезать их кубиками.Взбить яйца в пену и залить ими баклажаны. Тщательно перемешать и накрыть крышкой.В течение часа еще 5-6 раз перемешать баклажаны. В результате яиц не должно быть видно совсем.Выложить баклажаны на сковородку и слегка обжарить на растительном масле.
Нарезать лук кубиками и добавить его на сковороду.Перемешать и продолжать жарить минуты 3.Высыпать измельченные сушеные грибы на сковороду и довести блюдо до готовности.Приправить перцем.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий