Перец болгарский нарезать на мелкие кубики, с помидорами то же самое - всё в свою тарелку, картошку - на кубики, капусту - тонко нашинковать.Чеснок мелко порубить, морковь натереть на крупной тёрке.Лук нашинковать.Мясо - как на гуляш.Налить в казан масло и разогреть. Уложить мясо. Выпарить.
Обжарить мясо, не сильно, слегка, долить кипятка до верха мяса.Мясо присыпать луком, сверху - картошку, на картошку - капусту, на капусту - перец, на перец - морковку, на морковь - помидоры.Сверху посыпать чесноком и чёрным перцем, и опять в той же последовательности заложить все ингредиенты.Самый верх посыпать чесноком и черным перцем побольше.Сверху на любителя - 3-4 лаврушки. Поставить на огонь и тушить до полной готовности.Затем добавить мелко нашинкованый укроп, перемешать шумовкой, дать настояться минут 20. На одну сторону тарелки положить тушонку, на другую - салат из розовых помидор с луком и горчичным маслом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий