Кефирное тесто

1 стакан кефира, 0,5 стакана растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых), 2,5 стакана муки

Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые нужно жарить в масле.
Растворить дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавить  остальные ингредиенты и замесить тесто. Оставить на час-полтора для подъема.

Приятного аппетита!