Засолка помидоров холодным способом

В чистую трехлитровую банку сложить  вымытые помидоры, каждый в нескольких местах проколоть зубочисткой. Между плодами положить  листья хрена, зелень укропа, чеснок, листья черной смородины, а можно вишни. В банку насыпать  соль – 3 столовых ложки с горкой, сахар – 1 столовую ложку без верха. Теперь залить  водой, лучше, если это будет родниковая или профильтрованная, после добавить 1 столовую ложку уксуса. Закрыть  полиэтиленовой крышкой и поставить в холодное место. Хранить их можно до весны, а за это время их вкус меняется: от малосольных до бочковых.

Приятного аппетита!