Духовку разогреть до 200 градусов. Курицу обмыть, обсушить, порезать на куски.Посолить, поперчить, обжарить в сковороде, на сильном огне, без крышки, до получения корочки.Обжаренную курицу сложить в форму для запекания.
Посыпать сухими травами. Чеснок очистить. Примерно -40 зубчиков чеснока.Выложить в произвольном порядке на курочку. Залить вином,накрыть крышкой и, в духовку.Примерно на 1 час, под крышкой, затем минут за 15 до окончания готовки, крышку снять.После того как курица запеклась, вынуть форму из духовки, снова накрыть крышкой, что бы пришла в себя, пропиталась соком,для того что бы 40 разбойников подружились с курицей.В это время, на хлеб выложить пару зубчиков чеснока и раздавить их вилкой или ножом. Чеснок почти как масло, тает и хорошо мажется.Можно хлеб немного подсушить в тостере. Курочку подать на тостах, с чесноком.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий