Творожный сыр из сметаны и кефира

500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности, 1 ч л соли

Смешать сметану, кефир и соль. Вылить в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток. Через 2 дня накрошить свежего укропа, порубить мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обвалять  сыр в этой смеси, сформовав  сырный батон. Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию. Хорошо  в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш.

Приятного аппетита!