Жареный рис по - корейски

3-4 стакана холодного, рассыпчатого, варенного риса. 1 стакан крупно нарезанной кимчи. 300 грамм очищенных креветок. 2 слегка взбитых яйца. 2 столовой ложки соевого соуса. 1 столовая ложка рыбного соуса. 2 чайные ложки кунжутного масла. 3 чайные ложки сока лайма. Небольшой пучок зеленного лука. Масло для жарки. Соль, перец - по вкусу

Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить креветки, посолить, поперчить и обжарить до готовности(примерно 2 минуты). Убрать в сторону.

Далее добавить в сковороду ещё немного масла и кимчи, обжарить постоянно помешивая в течении нескольких минут.Затем добавить рис, соевый соус и рыбный соус, хорошенько перемешать и обжарить в течении 5 минут.Отодвинуть рис в одну сторону сковороды.Добавить взбитые яйца, посолить, поперчить и обжарить помешивая до готовности.Перемешать с рисом. Вернуть в сковороду ранее приготовленные креветки.Добавить мелко нарезанный зелёный лук, кунжутное масло и сок лайма.Хорошо перемешать и убрать с огня.Подавать горячим, украсив ломтиками свежего лайма.

Приятного аппетита!