Свинину порезать достаточно крупными кусочками. Обжарить до золотистой корочки в хорошо разогретом растительном масле. Добавить воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-40 минут. Пока мясо тушится, нарезать овощи: лук полукольцами, морковь и перец соломкой. В казан с мясом добавить сначала лук, обжарить 5 минут.
Затем добавить морковь и болгарский перец, обжарить 5 минут. Добавить мелко порезанный помидор, обжарить 5 минут. Картофель почистить и порезать достаточно крупно. Добавить картофель к мясу с овощами, залить водой, добавить лавровый лист, перец, соль. Тушить под крышкой минут 15-20. За 3-4 минуты до готовности, добавить мелко рубленные зелень и чеснок. Тушить до готовности картофеля.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий