Стерилизовать банки не нужно.Выложить на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложить огурцы. Рассол: брать нужно только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налить воду в банку с огурцами, затем слить ее в другую посуду. Посчитать необходимое количество соли.
В воде растворить соль и залить рассолом огурцы. Поставить банки в таз и накрыть пластмассовыми крышками. Затем оставить банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал. Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не менее 2 часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий