Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут.Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и
взбивать еще 4-5 минут.Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов.После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки.Зефир по-домашнему прекрасно сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Можно украсить кокосовой стружкой. Можно покрасить зефир пищевыми красителями.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий