На плите растопить масло и остудить его. В отдельной емкости смешать желтки и стакан сметаны, затем добавить растопленное масло, размешать ингредиенты, добавить муку и замесить тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Спустя полчаса достать его, раскатать и сложить пополам, эту процедуру нужно повторить несколько раз, чтобы тесто получилось слоеным.
Пока тесто остывает, приготовить начинку. Можно использовать любую: варёные яйца с зеленым луком или мясную. Для мясной начинки обжарить две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, зелень.Раскатать тесто, вырезать из него большой квадрат, разделить его на 4 одинаковых квадратика.Сложить пирожок и защипать края.Выпекать пирожки в духовке около 12–15 минут при температуре 180–190 градусов или на гриле.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий