Завтрак туриста

помидоры 1 кг, перец болгарский 500 гр, лук репчатый 500 гр, рис 1 стакан, морковь 500 гр, растительное масло 200 мл, соль 1 ст.л (с горкой), сахар 2 ст.л (с горкой), уксус 9% 100 мл 

Овощи намыть и нарезать: лук полукольцами, перец квадратиками, помидоры кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. В большую кастрюлю влить масло. Довести до кипения и добавить лук, тушить 10 минут. Затем добавить морковь, хорошо перемешать и тушить 10 минут. Добавить помидоры, хорошо перемешать, тушить 10 минут. Затем добавить рис и перец, хорошо перемешать, тушить 30 минут. В конце варки добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать, снять с огня, разложить по стерильным банкам. Закатать.

Приятного аппетита!