Оранжевое чудо

1,5 кг красных помидор нарезать, 1 кг моркови перекрутить на мясорубке, добавить  100 г сахара, 1 ст.л. соли, 1 стакан подсолнечного масла – все тушить 1,5 часа.

За 15 минут до конца варки добавить 100 г размолотого чеснока и 1 ч.л. черного молотого перца. За 5 минут до конца варки 1 ст.л. уксуса. Снять с огня. Когда остынет, разложить по банкам и закатать.

Приятного аппетита!