Рулет "ХлебСало"

свежий бородинский хлеб, сало - граммов 150-200, чеснок зубчик-два, плавленный сыр или творог - 2 стол.л (можно использовать сметану или что-то другое), майонез - 2 стол.л.,укроп – пару веточек, солёные огурцы и рассол от них, крупно молотый  чёрный перец.

Сало порезать  очень мелко, практически, в пюре.Чеснок очень мелко нарезать и насыпать в сало.Чуть присыпать молотым перцем и перемешать. Начинка готова.Творог и майонез смешать  вилкой до однородной массы.

Добавить туда мелко нарезанный укроп. Всё, намазка для будущего рулета готова!С бородинского хлеба обрезать  корочки, нужна только мякоть. На пергамент или фольгу выложить хлеб Сверху закрыть пергаментом или пищевой плёнкой. Вот теперь, понадобится скалка. Этим самым прибором нужно пройтись по хлебу. Необходимо, чтобы он стал похож на однородный корж. Смазать хлеб смесью творога и майонеза. Подождать пяток минут. Надо, чтобы хлеб пропитался смесью и стал совсем уж податливым материалом.После этого, выложить на хлеб начинку из сала. Сделать слой ровным.Оставить на непродолжительное время хлебный корж. Нужно нарезать огурец тоненькими полосками и  сразу выложить полосочки на сало. Не надо экономить! Огурца должно быть достаточно!Вот теперь, при помощи пергамента, скрутить плотный рулет. Чем плотнее, тем лучше!Завернуть его, как конфету, в пергамент и отправить в холодильник на час, и это, как минимум. Лучше – полтора.

Приятного аппетита!