Картофельные пончики

молоко 250 мл., картофель 250 г., сухие дрожжи 2 ч.л., сахар 0,5 ст. л., мука 100-150г., растительное масло 300 мл., чеснок, соль, петрушка по вкусу

Картофель отварить и размять  в пюре. Залить горячим молоком и хорошо перемешать. Добавить  соль, сахар, дрожжи. Добавить муку и все хорошо перемешать. Тесто должно по консистенции получиться как на оладьи. С помощью двух ложек  выложить  в кипящее масло небольшие кусочки теста. Жарить с обеих сторон до золотисто цвета. Готовые пончики выложить на салфетку,
чтобы стек лишний жир. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку мелко нарезать. Горячие пончики пересыпать  чесноком и петрушкой.

Приятного аппетита!