Мясо по - южному

Говядина - 800 гр; морковь - 6 шт; лук - 3шт; растительное масло - 2 ст.л; уксус яблочный - 2 ст.л; 1 ч.л. соли;

Говядину отварить  в подсоленной воде. Морковь натереть на терке. Лук нарезать полукольцами. В морковку добавить  соль, уксус, масло. Говядину нарезать кусочками. Выложить  слоями морковь, мясо и лук. Придавить  тарелкой или крышкой, чтобы мясо "по-южному" пропиталось соком (минимум 1 час.) Лучше - ночь.

Приятного аппетита!