Витаминный салат с кукурузой

250 г капусты (примерно четвертинка небольшого кочана), 1 огурец, 6 штук редиски, 1 банка кукурузы, зелень укропа, пучок зеленого лука, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.

Нашинковать  тонкими полосками капусту. Немного перетереть  с солью. Теперь редиска и все остальное.Редиску нарезать  половинками кружочков.Огурец порезать не очень крупно. Нарезать зеленый лук и сложить  все в салатник к капусте.

Молодые листья редиса тоже можно добавить в салат. Они нежные, в них много витаминов (не меньше, чем в корнеплодах), а вкус остренький, как у самой редиски. Добавить укроп,кукурузу. Заправить смесью бальзамического уксуса и масла.

Приятного аппетита!