С яблоком и сельдереем

2 шт. яблоки (красное и зеленое) 2 шт. сельдерей (стебель) 100 г изюм 50 мл вино (сладкое десертное) салат-латук 3 шт. грецкий орех (очищенный) 1 шт. яйца куриные 80 мл масло оливковое 1 ч.л. горчица 0,5 шт. лимон (сок) 1 ч.л. сахар 0,5 ч.л. перец черный (молотый)

Вместо изюма в салат можно добавить красный виноград. В этом случае каждую ягоду необходимо разрезать пополам и вынуть косточки. Вымыть и обсушить овощи и изюм. Изюм залить вином и дать ему пропитаться (чем дольше — тем лучше, но не менее получаса).

Все ингредиенты для заправки соединить в подходящей емкости (яйцо,масло,горчицу,сахар, сок лимона) Взбить блендером.
Заправить салат можно и покупным майонезом, но тогда обязательно нужно добавить к нему сок половинки лимона и черный молотый перец.
Яблоки разрезать пополам, затем каждую половинку разрезать на 2 дольки. Из долек вырезать сердцевину и разрезать каждую дольку еще на 3 части вдоль и на 4 поперек. Кусочки должны быть толщиной не менее сантиметра, иначе при перемешивании они раскрошатся.

Яблоки положить в большую миску и сразу добавить к ним 4—5 столовых ложек заправки, чтобы они не потемнели. У сельдерея отрезать белую  часть, очистить от прожилок овощечисткой и порезать на кусочки 2—3 мм толщиной, добавить к яблокам. Желательно дать яблокам и сельдерею настояться около получаса. Выложить листья салата на тарелку. К яблокам и сельдерею добавить изюм, перемешать и выложить горкой на листья салата. При необходимости полить сверху заправкой и украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!