Курица под сыром

куриная грудка - 2 шт., картофель средний - 6 шт.,яйцо - 1 шт., мука - 2 ст.л., сыр тертый - 100 г., петрушка, соль, перец черный, масло растительное

Порезать зелень,перемешать с сыром.Мясо курицы порезать тонкими пластинами.Обжарить его, посолить, поперчить,  пару минут, помешивая. Картофель натереть на крупной терке,хорошо отжать,добавить яйцо, муку, соль, перемешать. На сковороде распределить всю картофельную массу и обжарить (2-3 мин),перевернуть и выложить на половину блина курочку.

Сверху посыпать тертым сыром с зеленью,подождать,пока поджарится вторая сторона блина,а сыр начнет плавиться. Свободной стороной картофельного блина накрыть курицу с сыром,по минуте на каждой стороне обжарить.

Приятного аппетита!