Грибной суп

5-7 свежих шампиньонов (любых грибов), 1 луковица, 1 морковь, 2 шт. картофеля, 1 л кипятка, 2 ст. л. растительного масла, укроп (зелень), соль по вкусу, перец по вкусу.

Грибы вымыть, лук очистить. Нарезать грибы ломтиками, лук мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Морковь и картофель очистить. Морковь нарезать кружочками, картофель нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю. Добавить грибы с луком. Залить кипятком. Поставить варить на средний огонь. Варить до готовности картофеля. Посолить и поперчить. Разлить по тарелкам и посыпать мелко нашинкованным укропом. Подавать к столу.

Приятного аппетита!