Рыба под маринадом

филе белой рыбы (треска, судак, хек, окунь и т.д.), луковица 1 шт., морковь 1 шт., томатная паста  1 ст. ложка, сахар 1 ч. ложка, соль, перец

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, и обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту, немного воды, сахар, соль и перец, потушить  около 5 минут. Рыбу обжарить  на растительном масле с двух сторон.

Затем горячую еще рыбу и маринад, выложить  слоями в посуду. Рыбу накрыть маринадом и так несколько слоев.  Дать постоять некоторое время, около 1 часа. Подавать можно в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита!