Маринованные кабачки

Кабачки - 0,5 кг., вода - 0,5 л., соль - 1 ст.л., сахар - 2 ст.л., уксус столовый 9% - 4 ст.л., лавровый лист - 3-4 листочка, чеснок - 2-3 зубчика, перец чёрный горошком - 10 шт.

Кабачки нарезать кружочками, сложить в банку неплотно, добавить перец, раздавить чеснок, лавровый лист. Залить кипящей водой и дать постоять минут 20. Затем воду слить и приготовить маринад, добавив  соль, сахар, довести до кипения. В банку добавить уксус и залить кипящим маринадом. Оставить настаиваться кабачки при комнатной температуре часов 12, и остальные 12 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!