3-4 деревенских колбасок (можно заменить крупными полукопчёнными сардельками, сосисками, охотничьими сосисками), 2 крупных головки лука, 2 мясистых перца болгарского разного цвета (жёлтый-красный, жёлтый-зелёный), 5 шт. крупных томатов, орегано, сухая мята, чёрный молотый перец, 3 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка красного вина.
Лук порезать очень крупно, не крошить, немного обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить к нему крупно
порезанные перцы. Жарить до ярко-выраженного вкусного овощного запаха. Добавить крупно-порезанные колбаски и, помешивая, жарить минут 5. Добавить крупно измельчённые в блендере томаты, орегано, мяту, перец и столовую ложку вина. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 15. Подают спетзофай обычно с рисом, картофельным пюре или макаронами.Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий